PRINSIP KEFIR MENJAGA KESEHATAN DAN KEBUGARAN

PRINSIP KEFIR MENJAGA KESEHATAN DAN KEBUGARAN

1. Pabrik obat yang paling canggih adalah tubuh manusia. Namun tanpa bahan baku yang memadai, pabrik ini bias lumpuh. Kefir merupakan bahan baku yang sangat lengkap bagi pabrik ini, sekaligus menjaga agar mesin pabrik dapat dipelihara dengan sempurna. Kefir bergizi sangat tinggi, namun tidak mengandung glukosa, sehingga cocok sebagai diet penderita diabetes. Kefir mengandung kalsium susu yang cukup tinggi, sehingga mencegah osteoporosis. Protein whey dalam Kefir, mendorong pembentukan otot yang sempurna. Kandungan nutrisi yang sempurna pada Kefir memungkinkan beneficial becte-ria tumbuh dengan baik,sehingga kefir bersifat prebiotik, sekaligus probiotik, sehingga disebut juga sebagai zat sinbiotik.

2. Dalam satu gelas Kefir terdapat milyaran mikro-flora yang menjamin terpenuhinya kebu-tuhan untuk proses pencernaan yang baik. Zat makanan yang terdapat dalam Kefir bersi-fat mudah dicerna,sehingga sangat membantu terlaksananya metabolisme yang sempurna. Buang air besar akan lancer, dengan tekstur tinja yang lunak, sehingga menghindarkan terjadinya wasir. Lemak pada Kefir mendorong terbentuknya HDL (kolesterol baik), se-hingga lebih menjaga elastisitas pembuluh darah dan meringankan kerja jantung.

3. Fermentasi oleh Kefir Grains, mensintesa vitamin B kompleks dan berbagai enzyme. Tryptophan, suatu derivate enzyme melatonin, sangat berperan dalam mendukung tidur yang berkualitas. Dengan tidur yang lelap, proses perbaikan sel tubuh yang rusak dapat berjalan sempurna, sehingga tubuh menjadi bugar dan menghambat proses penuaan dini.

4. Kefir memiliki kekuatan detoksifikasi yang lebih kuat dari susu, karena banyaknya mikro-flora hidup yang
memiliki daya resap tinggi, namun tidak menghambat terjadinya penye-rapan zat gizi oleh usus.

5. Beneficial bacteria berada pada Kefir dalam keadaan hidup merupakan pasukan yang akan melawan bakteri jahat yang ada di dalam pencernaan. Lactacin yang dihasilkan pada proses fermentasi, merupakan anti biotic alami yang secara selektif menghambat pertum-buhan bakteri yang virus pathogen.

Read More

Manfaat kefir bagi kesehatan pencernaan

Manfaat kefir bagi kesehatan pencernaan

Kefir merupakan salah satu dari produk fermentasi susu yang baik untuk kesehatan karna mengandung bakteri probiotik BAL atau Bakteri Asam Laktat, BAL yang terdapat dalam kefir antara lain Lb. Kefiri, Lb.Plantarum, Lb. Fermentum Lb. Casai dan masih banyak lagi. Sejarah kefir sendiri dimulai dari daratan timur tengah sejak tahun 6.600 sebelum masehi.
Masyarakat timur tengah yang sebagian besar pekerjaannya adalah beternak menyimpan susu hasil ternak mereka pada kantung–kantung yang terbuat dari kulit kambing dan dibiarkan sampai beberapa lama dan mengental karna terfermentasi oleh bakteri pada kulit kamping tersebut. lalu masyarakat timur tengah secara tidak sengaja mengkonsumsinya dan ternyata baik untuk kesehatan dan rata–rata mereka berumur panjang, saya sendiri suka mengkonsumsi kefir tapi beberapa orang tidak menyukai rasanya yang asam dan bentuknya yang sedikit kental padahal kefir merupakan salah satu minuman probiotik yang sangat dianjurkan untuk dikonsumsi rutin.
Kefir memiliki berbagai manfaat untuk butuh karna proses fermentasi oleh bakteri probiotik yaitu BAL karna hasil dari proses fermentasinya itu, fermentasi sendiri merupakan pemecahan makro molekul menjadi mikro molekul oleh mikroorganisme sehingga meningkatkan daya cerna, semakin tinggi daya cerna semakin tinggi pula nilai gizi yang terdapat pada makanan atau minuman tersebut.
Bakteri yang memfermentasi susu pada kefir juga menghasilkan berbagai macam enzim pencernaan yang dapat membantu masalah pencernaan selain enzim pencernaan juga terdapat enzim yang dapat meringankan kerja sel tubuh.

Berbagai manfaat dari kefir seperti berikut ini.

1. Memperbaiki Pencernaan
Meredahkan gangguan pencernaan yang dapat mengembalikan keseimbangan tubuh. Pencernaan dapat menciptakan berbagai macam penyakit karna disitulah makanan yang kita makan diproses.

2. Memperbaik metabolisme
Bakteri asam laktat mampu melakukan
metabolisme kolestrol agar tidak diserap tubuh sehingga mencegah penyakitjantung dan darah tinggi juga dapat menurunkan konsentrasi karsinogen danprokarsinogen Bal dalam kefir juga dapat mencegah infeksi saluran urin.

3. Membuhuh Virus dan Bakteri Jahat
Kefir dapat mencegah atau bahkan meredahkan berbagai macam penyakit seperti Radang paru – paru,radang lambuang dan penyakit lain karna mengandung BaL atau bakteri baik yang dapat membunuh bakteri jahat dan virus dalam tubuh, untuk wanita kefir dapat menambah jumlah bakteri baik pada organ reproduksi sehingga misa terhindar dari berbagai penyakit kewanitaan seperti keputihan, kista dan bahkan kanker rahim.

Read More