Penyakit
yang kita kenal sebagai maag kronis itu cukup sering adalah tukak lambung (peptic
ulcer).
Penyakit
itu disebabkan oleh bakteri bernama Helicobacter pylori (H.pylori ) yang
tinggal didinding lambung dan membuat luka. Beberapa jenis bakteri probiotik yang sudah ditunjukkan mampu mengurangi populasi H.pylori , antara lain Bifidobacterium
bifidum dan Lactobacillus casei. Nah, di dalam KEFIR terdapat satu
atau beberapa jenis bakteri yang mampu menekan pertumbuhan H. pylori, dengan
demikian membantu menyembuhkan tukak lambung. Tentang kefir yang asam,sebenarnya
lambung kita tidak
bermasalah dengan makanan asam asal dindingnya tidak luka. Kita makan makanan jenis
apapun, lambung kita mensekresikan asam klorida (HCl) dengan konsentrasi cukup
tinggi.Itu sebabnya kalau kita muntah baunya sangat asam.
Dengan mengkonsumsi KEFIR setiap hari selama 2 minggu berturut-turut mampu menyembuhkan maag kronis.